To wino kupiłam podczas niemiłosiernych sierpniowych upałów w katowickim sklepie Burgundia, do którego na pewno wrócę przy następnej okazji. Bardzo sympatyczny i kompetentny sprzedawca wygrzebał dla mnie tę kosztującą 35 zł butelkę, kiedy, zamiast o chłodzące Vinho Verde, poprosiłam o niedrogie, ale przyzwoite czerwone wino z Puglii – jednego z moich najulubieńszych włoskich regionów. Tamtejsze Primitivo już chyba zmęczyłam. Moim aktualnym puglijskim faworytem jest szczep Negroamaro, które smakuje jakby bardziej „elegancko”, niż radosne, pieszczące konfiturą z czerwonych owoców Primitivo.
I dostałam, to com chciała. Kolor rubinowy, przejrzysty, z fioletowymi refleksami. Aromaty dojrzałych czereśni, owoców leśnych (jagody, truskawki), beczka ujawniająca się w nutach cynamonu, goździków i delikatnej ziemistości. Podobne doznania w ustach, taniny obecne, ale niezbyt mocno atakujące, kwasowość dobrze zaznaczona. Jednym słowem, dużo dojrzałego, eleganckiego owocu. Wino idealnie sprawdziło się z eksperymentalnym makaronem z kaparami i camembertem w sosie pomidorowym. Nic tylko biesiadować!
O Puglii (Apulii) jako regionie winiarskim pisałam przy okazji innego wina, natomiast parę słów o producencie tego Negroamaro. Jest to Cantine Pirovano, duża, już ponadstuletnia winiarnia, która dorobiła się wielu linii swoich win produkowanych w kilku włoskich regionach. Na szczęście nowoczesna produkcja na dużą skalę nie odbywa się kosztem jakości. Nie doszukamy się tutaj raczej jakiegoś wyjątkowego terroir, ale mamy za to pełne smaku, dobrze zrobione, wybitnie gastronomiczne wino o bardzo dobrej relacji jakości do ceny.
Oczy: rubinowe, fioletowe refleksy
Nos: czereśnie, jagody, truskawki, cynamon, goździki
Usta: czereśnie, jagody truskawki, cynamon, goździki, umiarkowane taniny, umiarkowana kwasowość
Ogólna cena: 4/5
Wine Stream - blog o winie 