wina naturalne, biodynamiczne i ekologiczne
Wino-Zeus, bo charakter tego wina jakoś nie pasuje mi do rozkiełznanego i podszytego szaleństwem charakteru Bachusa. Więcej tu powagi i potężnego ładunku skrzącej się energii godnej Wielkiego Zderzacza Hadronów.
Superfajny południowomorawski róż na bazie trzech szczepów zrobionych w trzech kolorach: białego pinot gris (45%), różowego andré (45%) i frankovki w wersji czerwonej (10%).
To jest wino z rodzaju orzeźwiająco-kojących, czyli takich, które najlepiej sprawdzą się w ramach odskoczni od rzeczywistości, po ciężkim dniu :)
Teran z Carso bez krzyku, ale za to z gęstwiną czarnego owocu.
Autor tej frankovki, Zsolt Sütő, polecał mi z nią nie czekać i już ją otwierać. Otwarłam więc w październiku 2022 roku i przekonałam się, że gdybym zrobiła to za rok, to w butelce miałabym nadal żwawe, soczyste wino, choć może nieco gładsze, niż A.D. 2022.
To jest wpis sentymentalno-retrospektywny na temat win od Petra Korába z południowomorawskich Boleradic, który – jak głosi tablica w jego piwnicy – praktykuje „kontrolowane robienie niczego”.
Jakiż to jest apetyczny grauburgunder! I chyba pierwsze saksońskie wino, jakie piłam. W nosie dużo kamieni, przez które przedzierają się nieśmiało suszone i trochę świeżych moreli, podsypanych garstką potpourri. Garbniki wyraźne, ale nie trzymają w uścisku zbyt długo. Owoc sympatyczny i zachowawczy jak angielski dżentelmen, a do tego sporo orzeźwiającej kwasowości i delikatne, słonawe umami. …
Różowa-prawie-czerwona borgonja crna (a.k.a. blaufränkisch) z chorwackiej Istrii od producenta, który wywołuje szybsze bicie serca nie tylko u fanów win naturalnych.
Jak Yennefer nocująca na skraju lasu...
Wine Stream - blog o winie 