Chleb i wino: duet (nie)oczywisty ~ Relacja z degustacji Bread & Wine Izy Kamińskiej i Moniki Waleckiej

Na spotkaniu, o którym wam opowiem, padło stwierdzenie, że drożdze były jednymi z pierwszych udomowionych przez człowieka zwierząt, a oswajając je, ludzie przeszli z nomadycznego na osiadły tryb życia. Bez względu na to, czy prawda to czy nie, dziś z radością możemy delektować się skutkami ujarzmienia drożdży przez naszych przodków.

Wina nie tylko na święta ~ 4 verdicchio z winnicy Pievalta

Czy już ogarnia was magiczna atmosfera tego radosnego czasu?

Collectif Anonyme – enjoy without moderation

Do tej degustacji w warszwskich Dyletantach przygotowywałam się jak do koncertu.

Morawska podkówka mocy ~ Autentikfest Moravia 2018

Aby dotrzeć do południowomorawskich Boleradic w miarę punktualnie, to znaczy, w dzień imprezy, trzeba uważać na nazwy okolicznych miejscowości. Jeżeli się nie będzie u

Dolina Rodanu na przykładach cz. II ~ 3 wina czerwone

W poprzednim odcinku opowiadałam Wam o dwóch winach białych i jednym różowym. Dziś wpływamy na bardziej znane rodańskie wody i dryfujemy na falach czerwonych. Ale czy rzeczywiście są one tak dobrze znane? Przekonajmy się! Cairanne Ręka w górę, kto słyszał o tej apelacji. Leży na obszarze Rodanu Południowego, nieco powyżej miejscowości Orange. Dominują tam gliniasto-wapienne …

Mocarze z Prioratu ~ Degustacja w Ambasadzie Hiszpanii

Minął już miesiąc od degustacji zorganizowanej przez Hiszpańskie wina w Ambasadzie Hiszpanii. Urodzony w tym kraju, a stacjonujący w Polsce sommelier Julio César Sobrino zaprezentował nam, jak to teraz młodzież mówi, petardy. Mniejsze lub większe ale przeważnie petardy. Oto sześć z nich. Vinicola del Priorat l’Obaga 2015 Pierwsze z degustowanych win, a więc relatywnie najlżejsze. …

Jeżeli nie primitivo, to co? ~ Degustacja win z Apulii w Winkolekcji

Myśląc nad relacją z ostatniego rozrywkowo-edukacyjnego spotkania w Winkolekcji zastanawiałam się, czy jest w ogóle sens pisać o trzech apulijskich primitivo, które dostaliśmy tamtego wieczora na warsztat. Doszłam do wniosku, że i tak je wykupicie (kto wykupi, ten wykupi, powie co wybredniejsza winna bigoteria), bo primitivo to nadal bezapelacyjnie najbardziej lubiany czerwony szczep w Polsce. …

Shirazy 15 razy ~ Degustacja win ze szczepu shiraz/syrah

Ja wiem, zbliża się Sylwester, potem tanecznym krokiem przybędzie do nas karnawał – wypadałoby nie wypuszczać z ręki smukłego kieliszka wypełnionego jakimś dobrym winem musującym. A ja chcę pić syrah! Szczególnie zimą, kiedy temperaturę na zewnątrz chętnie zrównoważyłabym słońcem i rozgrzewającymi aromatami ukrytymi w winach zrobionych z tego szczepu, który poza Europą zwany jest shirazem. …

Toskania ready to drink ~ Trzy wina od Silvio Nardiego z 13 Win

Z winami to jest tak, że często mamy do czynienia z takimi, które w tym momencie nie robią na nas większego wrażenia, bo są niedojrzałe, a więc szorstkie i częstują nas niekoniecznie przyjemnymi „zielonymi” aromatami. Możemy jednak z dużą dozą pewności stwiedzić, że potencjalnie niektóre wina będą wybitne, ale dopiero za parę lat. Możemy to stwierdzić degustując je …